久々に茶粥を作った。
定番の芋粥。
豆茶特有の苦味とさつまいもの甘みがミックスして美味。
１合炊いて十分４人前はある。
近頃あらためて地元の郷土食を見直している。
周防大島産の
豆茶が入荷したとのことなのでオススメします。
沖家室水産
瀬戸内のきれいな海の恵みも忘れてはいけない。
とくに
イリコ（煮干し）。
山口へ来て１５年、今ごろになってこのイリコを出汁に使うようになった。
もちろん頭もワタも取らないし、味噌汁といっしょにみな食べる。
今週末、大島産の新鮮な食材を集めた市が開かれます。
安下庄海の市
地域限定の情報ですが、この機会にぜひ大島へ遊びに来てみてください。
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